Doklad za rabotata na grupa ot 3 godishni

Тази технология в гастрономията, подобно, когато е в друга област, постоянно се развива. Новите изобретения подобряват работата на ресторанта, като рядко се чака да се поръчат повече от петнадесет минути. Това се отнася главно за търговските обекти с повече клиенти, а оттам и най-големите ходове. Във времето, когато екипът, участващ в ресторанта, престане да се занимава с броя на поръчките, трябва или да наемем нови хора, или да обмислим технологично подобряване на процеса на приготвяне. Може да присъства реорганизацията на самия процес или да се закупи модерно оборудване, като електрически чопър, машина за пържени картофи или автоматични дозатори за сос.

Често ям в бърза храна. Харесва ми да гледам процеса на поръчка, докато гледам поръчката. Хубаво е понякога да виждате добре координиран, добре управляван екип. Книгата по гастрономия не е красива оценка сред хората, които имаха право да я проверят, но ми се струва, че някои доста я търсят. Има ресторанти, където усмивките на хората, които ми предават, не носят малко фалшивост. Виждате, че тези хора се отъждествяват с репутацията си и че мога да се разделя на последното, че никой няма да плюе за моята преданост. Жалко е, че не приема всички ресторанти. Бях, когато например станах свидетел на едновременно търкане на масата и отдалечено приемане на поръчки от младо момче с тъжно лице. Този момент - като място на очевидна експлоатация на служителите - минавам широко отворено от сегашното време.За да подобрите работата на вашия ресторант, струва си да се проведе с хора. Ако препоръчват, че е необходим електрически чопър - струва си сериозно да помислите за закупуването му. Курсовете, направени в тази връзка, вероятно ще бъдат много силни.